在中国的民风养生文明中，有一句俗话：“春养肝，夏养心。”理由是在春日要越过属目养护肝脏半岛BOB官方手机app，而在夏日则需要注重点脏的珍摄。夏日温度高，东谈主体 轻巧易流汗，腹黑背负加剧，因而选定一些大概清热解暑、养心润肺的食材尤为进犯。

夏季是杏子很多上市的时节。杏子全身是宝，大量东谈主却只吃它的果肉，把杏仁丢掉了！现实太可惜了！杏仁分为苦杏和顺甜杏仁，而甜杏仁是一种不错食用的好食材！甜杏仁，不仅是厚味的坚果，此外着丰盈的养分代价和多种康健功效。当先，甜杏仁富含维生素E和起火盈脂肪酸，有助于维护腹黑康健，镌汰胆固醇，减少心血管病症的危机。第二，甜杏仁还包括丰盈的卵白质和膳食纤维，大概促使吸收，加强免疫力。

甜杏仁的养心功效尤为隆起。它大概滋补腹黑，缓解压迫，改善眠眠质料。对待 普通感到疲倦或元气垂死的东谈主来说，适量食用甜杏仁有助于坚硬神经， 前方行元气心理。除此之外，甜杏仁此外润肺止咳、健脑益智、排毒养颜的效果。因而，在夏日，多吃甜杏仁不仅大概珍摄腹黑，还能为躯壳供应全面的康健维护。

底下，为巨匠先容一皆苟简又厚味的菜肴——黄瓜胡萝卜炒杏仁。这谈菜不仅色香味俱佳，并且制作体会苟简，契合宗族恬淡烹调。

保举食谱：黄瓜胡萝卜炒杏仁半岛BOB官方手机app

食材 预备：黄瓜2根，胡萝卜1根，甜杏仁50克，大葱1根，姜3片，蒜3瓣，盐适量，生抽适量，水淀粉适量，食用油适量。

制作表情：

1. 甜杏仁措置：将甜杏仁放入净水中浸泡24小时，这么不错使杏仁愈加软柔 软弱，同期也有助于去之外表的苦味。浸泡好后，将甜杏仁的外表去掉，备用。

2. 菜蔬措置：黄瓜和胡萝卜洗净，分裂切成小块。黄瓜不错切成滚刀块，胡萝卜则不错切成薄片或小块，便捷迅速炒熟。大葱切段，姜切片，蒜切末备用。

3. 炒制：热锅凉油，放入切好的大葱、姜片和蒜末，用中小火煸炒至香味四溢，先放入胡萝卜块，翻炒约2分钟，胡萝卜略微软化，接着介入黄瓜块，赓续翻炒1-2分钟，黄瓜变得翠绿，放入措置好的甜杏仁，赓续翻炒匀称。

4. 调味：介入适量的盐和生抽， 凭依据个东谈主口味治疗咸淡，翻炒匀称后，介入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，赓续翻炒几下，待汤汁浓稠后，关火盛出，即可享用。

这谈黄瓜胡萝卜炒杏仁颜色绮丽，口感澄澈，既有黄瓜的脆柔 软弱，又有胡萝卜的甜美，再加上甜杏仁的独到香味，口感脉络丰盈。甜杏仁在这谈菜中起到了点睛之笔的效果，不仅增多了风度，还大大 前方行了菜品的养分代价。

在烹调这谈菜时，有几个小阶段不错匡助 前方行口感和养分：

1. 甜杏仁的措置：甜杏仁需要提 前方浸泡，时刻越长越好，这么不仅不错去掉苦味，还能让杏仁更软柔 软弱。去皮后的甜杏仁更契合炒菜，要是以为亏 负欠缺，也不错选用阛阓上仍旧去皮的甜杏仁。

2. 菜蔬的切法：黄瓜和胡萝卜切成小块更 轻巧易炒熟，且能保捏菜品的举座好意思不雅。黄瓜切滚刀块不错增多受热面积，口感更佳。

3. 调味的选定：生抽和盐是基础调味品，苟简的调味更能隆起食材本人的滋味。水淀粉勾芡不错使菜品愈加浓稠，增多汤汁的吸附力，让每一口都填满滋味。

总之半岛BOB官方手机app，黄瓜胡萝卜炒杏仁是一皆极端契合夏日食用的养心菜肴，苟精真金不怕火作念，养分丰盈，快在这个夏季试图一下吧！